臺(tái)南不能錯(cuò)過(guò)的美食再多手指都不夠數(shù)，這次的臺(tái)南小吃三連發(fā)有「福記肉圓」、「名東現(xiàn)烤蛋糕」和在地70年歷史的「恭仔肉燥意麵」，福記在臺(tái)南就有兩間分店，只有賣(mài)一種肉圓沒(méi)有其它選擇，生意還是好的嚇嚇叫，來(lái)到臺(tái)南怎能不來(lái)點(diǎn)伴手禮！這次不買(mǎi)煎餅、蜜餞、布丁… 來(lái)試試超人氣的現(xiàn)烤蛋糕，看好時(shí)間才買(mǎi)得到芋頭口味喔，宵夜時(shí)間再來(lái)碗臺(tái)南意麵作為結(jié)尾，實(shí)在是太享受啦。
文章目錄
◎ 福記肉圓
臺(tái)南知名的老店肉圓還真不少，蘇建國(guó)蝦仁肉圓是90年老店、黃氏蝦仁肉圓更是有115年歷史，還有永棋蝦仁肉圓都榜上有名，之前也曾到有40年歷史的武廟肉圓(一份三粒60元)，這次郭先生推薦我來(lái)福記肉圓試試，福記在臺(tái)南有兩間，這次趁打烊前趕來(lái)臺(tái)南美術(shù)館2館旁分店，福記肉圓都是每天現(xiàn)包現(xiàn)蒸，後方就是廚房製作過(guò)程看得到。
福記肉圓只有賣(mài)肉圓！沒(méi)有其它小吃和湯品選擇，一份肉圓有兩粒42元，不知道為何會(huì)賣(mài)紙杯而且一個(gè)2元？
雖然沒(méi)有賣(mài)湯品，但是內(nèi)用提供免費(fèi)的大骨湯，可以一直免費(fèi)續(xù)碗喝到飽耶！為了安全起見(jiàn)12歲以下禁止取湯要大人協(xié)助喔。（大鍋大骨湯已經(jīng)被喝個(gè)精光，能看到真的有大骨）
免費(fèi)的大骨湯加上芹菜末增添香氣，淡淡鹹鮮味很清爽。
▲ 肉圓
北部炸肉圓皮Ｑ吃起來(lái)特別彈牙，但夏天吃炸肉圓難免有點(diǎn)燥熱，來(lái)自南部人的清蒸肉圓就很適合夏天吃，上選的豬後腿肉外層包覆著在來(lái)米漿，炊蒸定型後的肉圓，淋上大量的特調(diào)甜醬，軟嫩的米漿皮沾附醬汁搭配大塊有咬勁的內(nèi)餡，兩三下就被我嗑光了… 是我太會(huì)吃了嗎？這清爽滋味我滿(mǎn)喜歡。
肉圓皮沒(méi)有多餘調(diào)味，只是簡(jiǎn)單淋上帶甜味的獨(dú)家醬汁，吃起來(lái)是單純的米漿香味，對(duì)吃慣北部炸肉圓的郭小弟來(lái)講，少了重要的Ｑ彈口感他顯得興趣缺缺。
肉圓擠上特製的辣椒醬果然更有味！這辣椒醬看起來(lái)不紅但卻是挺辣，米漿皮多了一層辣味我覺(jué)得更好吃。
◎福記肉圓
電話：06-215-8199
地址：南市中西區(qū)中府前路一段299號(hào)、臺(tái)南市中西區(qū)府前路一段215號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-20:30
◎名東現(xiàn)烤蛋糕
臺(tái)南伴手禮現(xiàn)烤古早味蛋糕，經(jīng)營(yíng)不過(guò)十年已經(jīng)累積不少知名度，現(xiàn)場(chǎng)只有兩個(gè)大烤箱，一次最多可以出12盤(pán)蛋糕，遇到前面的人買(mǎi)很多可能就要等，聽(tīng)說(shuō)平日要15分鐘、假日排上30分鐘更是家常便飯，運(yùn)氣好平日早上九點(diǎn)多下超大雨，所以不用排隊(duì)～耶。
烤好的蛋糕要吹涼後才能賣(mài)，每天有三種口味輪流賣(mài)，最熱門(mén)的是原味、南瓜和芋頭，每種蛋糕都清楚標(biāo)示一斤裝價(jià)格，幾乎每個(gè)人都是買(mǎi)一斤，吃不完的也可以買(mǎi)半斤，現(xiàn)烤蛋糕都是工作人員現(xiàn)切，蛋糕無(wú)法切到剛剛好，所以結(jié)帳時(shí)會(huì)有零頭喔。
聽(tīng)說(shuō)這的烤蛋糕一天至少能賣(mài)上80盤(pán)！真的很厲害！現(xiàn)烤蛋糕沒(méi)放防腐劑，盡量?jī)商靸?nèi)吃完。
現(xiàn)烤蛋糕是用塑膠袋裝，要送人好看盒裝需要加10元喔。
▲ 芋頭蛋糕
這一條盒裝有點(diǎn)滿(mǎn)的芋頭古早味蛋糕142元，海綿蛋糕上層有菠蘿皮的酥脆感，蛋糕中間有綿密香甜的芋泥，蛋糕雞蛋香味挺濃、口感綿密又細(xì)緻，原味蛋糕就滿(mǎn)好吃，有了芋泥更加分，娘家和郭小弟都覺(jué)得不錯(cuò)，下次有來(lái)臺(tái)南還會(huì)在回訪，但如果要排上30分鐘我應(yīng)該會(huì)考慮一下。
◎名東烤蛋糕
電話：06-2221199/0932-826017
地址：臺(tái)南市中西區(qū)民生路二段95號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00 ~ 19:00?
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/mingdongcake/
◎ 恭仔肉燥意麵
知名國(guó)華街隔壁巷的新美街有家人氣麵店，雖只是鐵皮屋簡(jiǎn)單搭建卻已經(jīng)有七十年歷史，牆上還貼有採(cǎi)訪報(bào)紙。
來(lái)到這不能錯(cuò)過(guò)招牌特製意麵！還有各種臺(tái)南小吃～
▲ 蛋花湯
簡(jiǎn)單平凡30元的蛋花湯看起來(lái)也比一般小吃店的豐富耶。
▲ 湯意麵
來(lái)到臺(tái)南怎能不吃意麵呢？特製的臺(tái)南意麵是用蛋黃製成，手工意麵呈現(xiàn)扁長(zhǎng)型，大骨湯放入意麵再來(lái)匙肉燥，這切丁帶皮肥肉的肉燥用豬油炒過(guò)特別香，還放上一隻鮮蝦耶，原本以為加上肉燥湯會(huì)顯得油膩，沒(méi)有想到卻挺清爽！郭先生可是非常推薦這碗意麵呢。
▲ 豬肝冬粉
中心保持粉嫩色的豬肝Ｑ中帶軟，湯頭帶有豬肝肉臟的湯氣，加上薑絲、蔥段去腥香油提味還滿(mǎn)好喝，冬粉吸附了湯頭軟滑好吃，豬肝附上的沾醬我吃不慣，沾一小邊就放棄，直接原味吃就不錯(cuò)囉。
◎ 恭仔肉燥意麵
電話: 06-2217506
地址: 臺(tái)南市中西區(qū)新美街32號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00~23:
＊臺(tái)南其它小吃分享～
【臺(tái)南 福榮小吃店】邁向百年的阿瑞意麵。自製意麵不添加味精口味相當(dāng)清淡！
【臺(tái)南 在地人傳統(tǒng)早餐】觀光客也來(lái)嚐鮮「阿堂鹹粥」、創(chuàng)立83年的「葉家小卷米粉」
【臺(tái)南 蔡三毛豬血湯】驚見(jiàn)!傳說(shuō)中的“阿婆水”。小吃攤的豬血湯、滷肉飯道地好吃
【臺(tái)南-正興商圈美食攻略】蜷尾家甘味處·Fun Tower·邱家小卷米粉·炸雞洋行
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◎福記肉圓
電話：06-215-8199
地址：南市中西區(qū)中府前路一段299號(hào)、臺(tái)南市中西區(qū)府前路一段215號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-20:30
◎名東烤蛋糕
電話：06-2221199/0932-826017
地址：臺(tái)南市中西區(qū)民生路二段95號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00 ~ 19:00?
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/mingdongcake/
◎ 恭仔肉燥意麵
電話: 06-2217506
地址: 臺(tái)南市中西區(qū)新美街32號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00~23:
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