宜蘭礁溪交流道下烤雞不少
你心中的No.1是哪一家，大灶雞、火山爆發(fā)雞、甕窯雞還是番割田甕缸雞？
【福哥石窯雞】評價(jià)挺不錯(cuò)讓人挺期待，福哥是從北投紗帽山開始發(fā)跡，最後在礁溪落根，烤雞不塗抹醬料直接鹽烤，完整保留原味喔。
石窯雞餐廳外觀看起來古色古香！充滿臺灣早期的農(nóng)家莊風(fēng)情，讓四零、五零年代的朋友回到過老宅時(shí)光。
福哥石窯雞附設(shè)免費(fèi)停車場，第一停車場如果滿了也有第二停車場喔。
左邊一樓餐廳很大一間餐期時(shí)間客滿，我們被帶往二樓用餐。
有著紅磚與竹木相互交錯(cuò)，還有高掛的紅燈籠，店內(nèi)的座椅則以古色古香的竹子組成，
必點(diǎn)的招牌石窯雞600元/隻，其它還有平價(jià)的中式熱炒一道約120元到250元，飲料要自己拿一瓶約60元，內(nèi)用消費(fèi)均收10%服務(wù)費(fèi)。
文章目錄
手工麵線、雞汁悶筍?
這裡的悶筍也是人氣料理喔！160元挺大一盤很劃算，悶筍除了筍子特有香氣還有雞油香，口感甜脆十分爽口真不錯(cuò)，果然是好耐吃的一道菜，手工麵線味道相當(dāng)?shù)财浵噍^下普通許多。
溫泉空心菜
空心菜呈現(xiàn)飽滿的鮮綠色澤，還沒有開動(dòng)視覺已經(jīng)加分了，每一口菜梗都保有脆度很香。
糕渣
宜蘭著名的美食小吃糕渣這也有喔！這可是許多宜蘭在地人的兒時(shí)回憶，簡單沾點(diǎn)胡椒鹽就很夠味，一旁還有炸蝦餅這可是小孩都喜歡的桌上零嘴。
每一家的糕渣配方不同呈現(xiàn)的口感就會不一樣，剛炸好的糕渣外皮一層薄薄的脆度，一口咬下裡頭熱呼呼還相當(dāng)柔軟，咬沒幾下就入口即化囉！大家都讚不絕口吃到最後一個(gè)也不剩。
清炒軟絲
大塊彈牙的軟絲肉搭配鮮豔蔬菜，相當(dāng)清甜湯汁很下飯。
這裡的白飯選用礁溪的溫泉米喔！
福哥石窯雞
招牌石窯雞600元/隻可以請廚房切好或自己手撥，石窯雞表皮呈現(xiàn)油亮的淺焦糖色，一上桌立刻成為目標(biāo)焦點(diǎn)。
石窯雞的石窯選用北投的奇里岸巖石，因?yàn)榧?xì)砂質(zhì)高密度較耐燒，雞隻使用臺東池上放養(yǎng)的黑羽土雞，生的雞表面抹上薄薄一層鹽，在燒烤過程中不刷任何醬料，兩段式烘烤先用250度把雞肉烤肉，再用400度高溫把表面烤脆，從生肉烤到熟要花費(fèi)40分鐘！店內(nèi)也有提供生雞外帶一隻450元。
今天這桌剛好有專業(yè)的郭先生為大家服務(wù)，戴上布手套和手扒雞手套，三兩下迅速、俐落的就把烤雞四肢頭尾分解好了，也擺盤整齊讓我們大快朵頤喔！
金黃外皮還帶著油亮自然光澤，外皮保有一點(diǎn)脆度連著雞肉一起吃最美味，即使是雞胸肉部位也不會太乾，簡單沾點(diǎn)雞油汁或胡椒鹽就很好吃。
水煮蝦
吃完石窯雞後來一道水煮蝦很解膩，這一盤10隻250元也不貴耶！而且每一隻蝦好撥都很厚實(shí)，口感扎實(shí)彈牙單吃就不錯(cuò)，沾點(diǎn)哇沙米醬油味覺更刺激。
味增鮮魚湯（?。?/span>
＊這一餐不管是環(huán)境、服務(wù)、價(jià)位或口味都算滿意，來到礁溪不知道要吃哪家嗎？不妨來這家試試～
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福哥石窯雞 店家資訊
- 電話：03-9882235
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)白雲(yún)三路11號
- 營業(yè)時(shí)間：平日11:00-21:30/假日11:00-22:00
- 粉絲專頁：宜蘭礁溪福哥石窯雞
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