傳統客家米食文化
由糯米至麻糬純手工製作
不使用糯米粉.黃豆粉.香料.防腐劑
彭春妹客家麻糬從2016年營業至今7年，以前想吃可是要排隊，從小攤車經營到有自己店面，一週只營業四天，除了常見的甜麻糬，還有甜甜、Q脆、擂茶麻糬與阿婆酸菜麻糬～
文章目錄
彭春堂麻糬 在哪？
彭春妹麻糬在中原夜市附近，可以逛逛順便來買麻糬，機車可在白線停車格，汽車可停放中原國小地下停車場，步行約10分鐘。
- 電話：0901-491509
- 地址：桃園市中壢區中山東路二段170號之2號
- 營業時間：星期四～星期日 14:00~20:00
彭春妹能在中壢擁有一席之地，可見它的麻糬有多迷人，堅持傳統客家手法，使用不易保存的老糯米浸泡一晚後，經過研磨、搗、現蒸、現揉..繁雜的手續才能完成。
彭春堂麻糬 菜單
彭春妹的客家麻糬有8種麻糬可選，上面是舊菜單，價格只有稍微調漲一點，甜麻糬和鹹麻糬都是53元、甜甜55元、Q脆60元、 鹹麻糬77元、牛汶水60元、擂茶麻糬96元、阿婆酸菜麻糬72元～
- 甜：一般常見的花生粉麻糬
- 甜甜：麻糬包入巧克力，最後沾上花生粉
- Q脆：麻糬加上花生粉、煉乳最後撒上玉米脆片
- 鹹：麻糬加入肉鬆
- 牛汶水：麻糬放入薑汁黑糖裡一起吃
- 擂茶：擂茶放入麻糬、米香和花生
甜麻糬
麻糬都是現蒸現做！紙盒拿起來還有微微的溫熱感，糯米麻糬超Ｑ軟，口感很好很舒服，每一口都Ｑ彈香軟而且不黏牙，沾上不甜膩花生糖粉，與烤香黑白芝麻提香手。
看這麻糬的Ｑ度就知道老糯米有多重要，一拉起來花生粉香跟著隨之而來。
鹹麻糬
鹹麻糬很貼心的分開包裝，客家麻糬放到袋裝，摸起來還挺溫熱的呢！摸久一點還會燙手，一旁的肉鬆佔了盒裝一半真的很大氣，連香菜都幫客人另外袋裝，如此用心真的很少見。
閃耀油亮的麻糬超有彈性！讓人忍不住想挑戰極限，把它拉到最高。
大塊白拋拋的糯米麻糬放到肉鬆裡打滾，這肉鬆量真的不少，也可以自己玩ＤＩＹ把肉鬆包到麻糬裡。
最後灑點香菜點綴，彭春妹的特色鹹口味麻糬就完成囉！鹹麻糬吃得到大量的糯米的香，肉鬆麻糬越咀嚼越香有自己特色，適合不喜歡甜味的朋友，我個人還是偏愛甜麻糬～
＊彭春妹傳承三代的麻糬現搗現蒸，加上老糯米的特性就是Q，麻糬的Ｑ彈口感我個人很喜歡，尤其是花生粉麻糬趁溫熱吃還不錯！
?
<有很多更精彩的即時動態喔>
彭春堂(彭春妹客家麻糬) 店家資訊
電話：0901-491509
地址：桃園市中壢區中山東路二段170號之2號
營業時間：星期四～星期日 14:00~20:00
粉絲專頁：彭春妹
