在地三十年歷史的排隊(duì)小吃【龍記牛肉麵】，距離宜蘭頭城站步行不用10分鐘，它招牌限量的牛三寶麵有多熱賣？還真不浮誇平日這天前來已經(jīng)掛上“售完”，門外騎樓有一整排的候位椅，就知道餐期人潮有多驚人，廚房光是食材備料就要耗費(fèi)15小時(shí)，熬湯還得花上5個小時(shí)，讓人好奇這其中的滋味到底如何？
龍記牛肉麵創(chuàng)立於1989年，幕後推手老闆姓陳，曾經(jīng)營過冰果室和卡拉OK店，最後投入即將邁入31年的龍記牛肉麵。
即使是平日餐期時(shí)間依舊客滿，牆上有不少報(bào)章媒體的專屬報(bào)導(dǎo)，像是臺灣1001個故事、非凡大探索、中國時(shí)報(bào)、自由時(shí)報(bào)、食尚玩家、NEWS金探號、旅行應(yīng)援團(tuán)..等，都特地前來採訪呢！
☆目前店內(nèi)有一個Google五星評論活動，每桌限送一份。
龍記牛肉的湯都是自家熬煮，聽說光是備料就要花15個小時(shí)，招牌牛三寶和牛筋麵都賣完了，連溫泉黃金蛋也售完，我想吃的竟然都賣完了，看一下手錶時(shí)間還沒超過12點(diǎn)半耶。
原本的龍記僅不到30個座位，為了應(yīng)付大量的饕客已經(jīng)遷移到新址，現(xiàn)址可是增加了一倍座位，三年前又投入增設(shè)冷凍設(shè)備，超方便不用遠(yuǎn)到宜蘭現(xiàn)場，點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就能冷凍宅配在家吃。
常見的小菜滷汁黑豆干滿入味，簡單淋點(diǎn)醬油膏就滿耐吃，可以來點(diǎn)蔥花更好吃。
△ 蔥燒牛肉麵(小) 150元
既然吃不到傳說真的秒殺三寶和牛筋！就來碗同樣高人氣的蔥燒牛肉麵，湯面放了不少香菜與蔥花，光是聞的就香氣四溢。
龍記的湯頭一喝便知是真材實(shí)料！這湯頭可是耗時(shí)五小時(shí)以上，使用新鮮蔬果、牛豬骨和秘密中藥材熬煮，一聞就能聞出淡醇的中藥香，喝起來還有蔬果的甘甜味，沒有湯頭偏鹹問題，只使用當(dāng)天現(xiàn)煮湯頭絕不放隔夜。
這碗蔥燒牛肉麵雖只是小碗份量， 但它的牛肉塊卻有三、四塊之多，而且每塊牛腱肉都好厚實(shí)，這肉片硬是比其它家牛肉麵厚上一倍，連平常沒有特別喜歡牛肉麵肉的我都很讚許！牛肉除了燉煮到粉入味，還挺鮮嫩Q彈一點(diǎn)都不柴。
△ 牛肉湯麵（大）90元
少了牛肉的清湯麵更能吃出麵條的特性，雖是細(xì)麵條卻保有Ｑ軟勁，一口吸入麵條還能喝到熬煮多時(shí)的牛肉湯。
每個桌面都有調(diào)味料可自行增添！
＊第一次到訪百大名店果然魅力非同小可，雖然沒有嚐到傳說中的牛三寶，但牛肉完全不輸之前吃過的冠軍牛肉麵，以這樣的份量來講價(jià)格也挺親民，有機(jī)會來宜蘭頭城可以前來試試。
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龍記牛肉麵（頭城店）
電話：(03)977-7377
地址：宜蘭縣頭城鎮(zhèn)纘祥路38號
營業(yè)時(shí)間：11:00~14:00
公休：每周日
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