冰箱的韭菜要趕快消耗掉啦!! 韭菜幾乎都是拿來炒，但是韭菜要炒的好吃，油的量還真的不行減少，這天不想吃我炒的韭菜，也懶的包水餃，老公休假外面卻下了一整天的雨，不行出門外食買點心，就乖乖在家玩點心，做個韭菜盒煎一煎，一家三口可以當成點心來吃 ，雖然我的韭菜盒沒有很美味，但是我可以以親手做給家人吃，看著家人吃心裡特別開心喔，這天家人也都很捧場，爸爸吃了兩個、弟弟也很厲害自己吃完快一個喔 o(≧ω≦)o
新鮮韭菜洗淨切一切、炒個碎蛋，這天找冬粉時才發現吃完啦!! 就少了一種內餡，韭菜內餡加入鹽巴、胡椒粉、香油攪勻就可以了喔
中筋麵粉加入滾燙熱水，之後加冰水揉成不沾手的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘，桿平中間放上一大匙內餡，將麵皮對折，捏花 (可以用碗公定型)
這次的捏花~ 三顆韭菜盒都還算是勉強合格，第一顆可說是糟透啦 o(︶︿︶)o 為了怕表面乾掉，我在上面刷上一層薄油，放進冰箱醒一下。
一點油慢火煎製韭菜熟即可喔。
因為油量沒有下的很多，所以顏色比較偏向是乾烙色，如果是半煎炸的方式會呈現金黃色，也會比較酥脆。
麵皮吃起來雖然有Q~ 但是口感和外面的攤子比起來，還是差上一大截，捏花的部份麵糰太厚了，影響了整個風味 (〒︿〒) ….. 要加強 !!!
內餡有韭菜和蛋的香味還有帶鹹味，但是還是少一個香味，韭菜內餡也放太少了，雖然不及美味但是沾著醬油膏吃，家人還是很捧場喔!! ♥ 謝謝你們 ♥
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