食記(中壢夜市)~溫記豆花、乙町翁日式巖燒、金宣記酸辣粉

桃園食記alma02094

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下午到文化路的UMA HOUSE 吃簡餐，陪老公到中平路逛逛買衣服，晚上老公想去中壢夜市走走，中壢夜市才幾月沒有來，有新的攤車新的東西，連原本兩旁的車棚也都拆掉了，夜市看起來看有味道，而且變的視野更遼闊，連最旁邊的小路道原本只有幾家攤子、和夾娃娃店，現在這條也熱鬧起來，再過不久中壢夜市應該會變成三線道，中壢夜市規劃的更棒了喔。

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溫記豆花~ 中壢夜市的老攤位 !!  老公每次來夜市要吃豆花，一定是來溫記豆花，整個夜市豆花店也是它的生意最好，算一算這家墊在中壢也有38年的歷史了。

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不管什麼時候來這家永遠都是大排長龍，是中壢夜市排隊的攤位之ㄧ。

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綿密的花生+水嫩的豆花+不死甜的糖水 ~ 造就了這碗人氣紅不浪的豆花。

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其實明明肚子想吃的是酸辣粉，看到我愛的粉圓QQ冰….還是忍不住來上一碗。

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好多種的QQ粉圓有長的圓的，每一種都非常Q有彈性 !!

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這天看到了逢甲夜市的爆漿蝦分店，還看到〝乙町翁 〞日式巖燒，整條路上應該是乙町翁看起來最顯眼，中壢夜市算是滿傳統的夜市，這天看到爆漿蝦和乙町翁還真是有點嚇到，希望中壢夜市可以進駐各種新的攤子，員工在煎肉時還用一瓶裝有薑色的液體(檸檬?)，應該是不能說的秘密吧!!

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乙町翁日式巖燒 ~ 這家是第一次聽到，應該是全臺第一家店吧!!

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生意可是好到攤車上面 → 不好意思人多請多繞一圈 (第一次在中壢夜市看到這個牌子)

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乙町翁只賣一種日式串燒，一串40元 四串150元，只賣兩種口味: 日式玫瑰海鹽、日式芥末 (店家很有自信喔! 只賣一種商品，兩種口味)

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這次很可惜 !!  很壯觀的那一幕沒有照下來，整個大鐵板上面擺上滿滿的串燒，這個是已經準備灑調味的串燒，我選海鹽吃越簡單越吃的到食材原味。

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它的肉是採用去骨的雞腿肉，這一串上面有三塊的雞腿肉喔，它的雞腿肉算是不小喔!!

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它的雞腿肉皮的部份煎的又香又酥，脆皮脆皮的挺好吃，雞腿肉當然是非常嫩啦!! 而且還保有肉汁，雞腿肉不管做什麼料理嫩度都是第一名，加上玫瑰海鹽吃起來更加提味，讓雞腿肉本身的甜味更佳明顯，整體就是簡單又不失美味，挺不賴的喔!! 只是吃到後面會覺得有點油。

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來自四川重慶的小吃酸辣粉 ~ 夏天我還是想吃酸辣口味的，這家金宣記它的酸辣粉湯頭就是又酸帶辣，金宣記這幾年漸漸打開知名度，

除了老闆用料實在，它的湯頭也是獨門一絕 !!

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它的三寶酸辣粉算是店家大推的酸辣粉，龜苓膏也是老闆首推。

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店家的攤車已經換新的換有採訪的圖片，舊的(藝人簽名)攤車已經移到店面去了。

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龜苓膏 ~ 老公好奇問老闆龜苓膏是烏龜做的嗎?老闆說: 是用烏龜的龜板做的，再加上中藥材。我的心中浮現  …..  中國人真的太厲害，連烏龜也可以做成養生的龜苓膏。

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夜市裡的金宣記前面還有四個客人在等，所以就走個100公尺到店面的金宣記吃。

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還是看到舊攤車比較有親切感，這裡因為離夜市有一小段路，但是客人比較少喔。

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傳說中的龜板加上一些中藥材，外國遊客應該覺得不可思議吧^^但是它卻是中國養生的食補之ㄧ，它吃起來是苦的，所以要加蜜糖比較好吃，金宣記的龜苓膏是用龜板、土茯苓、羅漢果、黨參慢慢熬煮而成。

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枸杞冬瓜茶 20元 ~ 喝起來只有冬瓜茶的味道而且太甜了，但是老公說有淡淡的枸杞味道。

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桌上的醬料都可以用~ 極品辣椒醬是大力推薦的喔 !!  (店家紅到有單賣辣椒醬)

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它的辣椒醬非常夠味喔 !! 而且帶香味喔，一次加一點不夠再加喔。

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金宣記酸辣粉除了它的粉條特別，它的湯頭更是一大重點，大陸四川的酸辣粉湯頭比較重味(重鹹、重油、重辣)，老闆改成比較符合臺灣人的口味，酸辣粉需要八角、小茴香、大紅袍、白荳蔻、山奈、草果，還要加上雞骨熬成的雞湯，所以它的湯頭比較偏酸、微辣，八角的味道挺濃的，幾乎都是香料的味道，可能有些人和我老公一樣不習慣， 但是我可是一吃就上癮，我覺得挺不錯的喔。

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三寶酸辣粉  ~ 哪三寶呢?   就是肉片、鴨血、肥腸,它的鴨血有嫩入味、肉片吃起來挺嫩的、肥腸吃起來不會膩喔，

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金宣記的粉條是老闆改良過的，用的是馬鈴薯粉和地瓜粉，這兩種混在一起粉條較Q，老公說吃起來其實有點像是粗米粉，只是粗細大小不同口感會不同，我覺得吃起來挺Q滑的，和一般的麵食感覺不同，挺特別。

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這天經過簡師傅的攤車..奇怪? 怎麼攤車沒有開，不見工作人員，更不見排隊人潮，哈哈!! 原來簡師傅移到邊邊的店面喔，想吃的人別以為撲空了喔，看到好多人在排隊，我和老公都異口同聲說 : 去桃園中正路吃不用排喔!!

 

溫記豆花、乙町翁日式巖燒、金宣記酸辣粉 (都在夜市內)

中壢市新明路


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4 comments Add yours

  1. <p>酸辣粉我也很愛吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p>那家豆花我也愛~</p>
    <p>簡師傅搬家囉~那我下次要找找看</p>
    <p>中壢夜市比桃園夜市好逛多囉~</p>
    <p>我昨天到鶯歌吃垃圾麵還有彰鶯肉園</p>
    <p>雖然覺得沒什麼特別.但經過就是習慣來一碗</p>
    <p>還繞到山佳火車站附近買煙薰雞腳.雞屁股.豆干</p>
    <p>不錯吃~但有點貴~</p>
    [版主回覆08/29/2011 16:13:02]媽咪~山佳車站以前搭普通車都會經過耶!! 可是真的很陌生. 哪裡有東西ㄇ?

  2. 中壢的夜市很有名耶！且很多好吃的我愛逛夜市啦！
    [版主回覆08/29/2011 16:16:10]<p>媽咪~我也超愛逛夜市喔 !! 夜市真的啥都有耶^^</p>
    <p>中壢夜市媽咪聽過阿?  好厲害~ 我以為只有當地人才知道</p>

  3. <p>其實山佳車站那裡蠻偏僻的.</p>
    <p>只是剛好知道有間煙燻魯味滿有名的.</p>
    <p>我也是第一次買.為了吃還真勤奮跑到那啊~</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆08/30/2011 15:02:12]媽咪~你真的很勤勞耶!! 這樣媽咪有好料可以先告訴我耶^^

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