夏天免不了吃清爽的越南美食，這天在龜山林口覓食看到新開的越南美食，異國門面有吸引力，加上附近挺好停車，於是立馬停車吃飯去囉。
雖然我沒有去過越南，但是看到這個門面真的挺有越南風情，深木頭色小拱門，加小裝飾看起來和臺灣餐廳就是不同。
如果不想坐在室內，走廊上也有桌椅可以坐，上面的竹籃造型掛燈滿有FU。
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裡面滿大的!! 除了一進去看到的幾桌，旁邊隔間也是，還有道小門通往服飾店，走複合式經營。
櫃檯旁有越南包裝食品，有興趣的人可以詢問，店員口音不是臺灣人，應該聽的國語。
裡面明明只有三桌客人，但卻等了15分鐘左右，我只能說肚子餓等起來真的沒有什麼耐心。
越南班煎燒半月型像是歐姆蛋，是用黃薑粉加米漿煎製而成，右邊的越南蒸粿有六個喔! 看起來很彭派，但實際它是一小碟，像極了臺灣的傳統碗粿。
越南茶喝起來很不習慣，有一絲香料味。
鮮蝦春捲一份90元，夏天一定要吃，Q軟越南春捲皮包上青菜、麵線、鮮蝦，沾上酸甜醬汁，夭壽讚!!
這家的春捲比我之前吃的還要厚，麵線放的比較多。
菜有新鮮咬起來不會潤潤，冷冷麵線沾上酸甜醬，吃起來軟又清爽還帶點酸甜味，蝦子保有彈性喔!! 小孩覺得沒有味道所以他根本不吃，最後就被我掃光囉。
海鮮什錦河粉120元，送上來時很大一碗喔，紅蘿蔔和白蘿蔔切的比蝦子還要大，可惜只有兩隻蝦。
豬肉片挺大的，但吃起來就是乾又澀，不像日本叉燒軟嫩囉!! 越南豬肉片好像都這樣。
蝦子去殼方便客人吃，蝦子顏色看起來有新鮮，帶彈性好吃，每次吃越南河粉最期待的就是湯頭，湯帶蘿蔔清甜搭油蔥香氣，整體喝起來略甜。
知己招牌牛肉河粉150元，同樣滿大一碗，大骨湯頭有九層塔香，還有一絲黑胡椒辣，湯很夠味喔!!
把好喝湯頭和軟軟河粉一起送入口，咕嚕!! 河粉很滑嫩根本不用咬，吸起來挺過癮。
這小肉丸看起來像臺灣貢丸，不知是豬肉還是牛肉腥味滿重的， 口感偏軟沒有彈性，而牛肉片份量滿多，幾片帶有粉嫩嫩粉紅色，原本以為應該很嫩，但吃起來有一半的肉略老，我覺得不如切薄一些較嫩好吃些。
* 知己越南平價料理，河粉滿大一碗，料份量還ok，湯頭比較吸引我滿好喝的，吃完這碗都不知是吃飽還是喝飽，偶爾吃不傷荷包又可以吃新口味，夏天就是要吃越南菜。
* 其它林口龜山越南料理: 欣越園越南美食館、石來堂?美川，桃園後站美杏越南小吃、汐止銘記越南美食、永康誠記越食館
知己越南美食
電話:03-3979883
地址:桃園縣龜山鄉文化三路551-3號
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