夏天我愛吃越南或日本料理,我家郭先生夏天則是愛吃涼麵,龍抄手涼麵好多年前有寫過食記,但那照片還是有點(diǎn)可笑,連對(duì)焦都沒有對(duì)清楚,今天要來試試隔壁的晴光老店,就也來回味一下龍抄手的涼麵。
龍抄手和郭先生從交往吃到結(jié)婚,小孩也是從小吃到大,口味人氣不變,唯一變的是價(jià)格,現(xiàn)在小盤涼麵45元大盤已經(jīng)要65元,說真的65元已經(jīng)可以吃便當(dāng)了,但是因?yàn)檫@涼麵會(huì)讓人上癮,所以不管冬天還是夏天來都客滿,至少我印象裡每次幾乎都是座無虛席。
雖然說是大份量,但是這份量其實(shí)也不多,小份我吃不飽大份才OK,如果要當(dāng)正餐我要點(diǎn)大的加碗湯才會(huì)飽,雞絲涼麵很適合夏天吃,雞肉吃起來不會(huì)太乾澀,要用手一斯斯撥開, 直接吃沒有味道,和涼麵與特製痲醬拌一起,麻醬不會(huì)太濃稠除了有花生香味,還有多種堅(jiān)果香氣,還帶蒜頭的嗆香氣,加上細(xì)涼麵很彈牙,沾上滿滿的醬很夠味。
今天已經(jīng)鎖定要吃隔壁的晴光小吃,我愛吃的麻辣涼麵就點(diǎn)小盤,說到這…忘了兩盤放一起拍個(gè)對(duì)比度 >//////<
麻醬部分看起來好像一樣,還多了一匙特製辣醬,別小看這一點(diǎn)辣醬,把它和涼麵麻醬充滿攪勻後,我原本點(diǎn)的小辣出乎意料的辣!!! 我平常有在吃辣,但是不是很能吃,點(diǎn)這邊的小辣剛剛好,不會(huì)太辣嗆到或喝水,反而是讓涼麵帶點(diǎn)辣度更開胃。
涼麵底部有不少湯汁,這湯汁是什麼就不知道,這湯汁不會(huì)讓涼麵變軟,反而更好入口涼麵濕潤不會(huì)乾乾的。
不管味增湯加蛋還是加貢丸,我們都滿喜歡吃,湯味增香偏淡偏臺(tái)式口味,裡面的蛋花相當(dāng)嫩,以牛排熟度來講約7分熟,我喜歡這個(gè)蛋花不老又嫩。
吃完涼麵馬上轉(zhuǎn)戰(zhàn)隔壁的晴光小吃,門口玻璃貼著1984年創(chuàng)立!! 阿不就我兩歲時(shí)這家才剛開幕,在林口老街已經(jīng)開了30年,算是這一帶唯一的老店。
小吃櫃有魯?shù)昂Ф骨聦舆€有一些內(nèi)臟類,看起來雖然真有點(diǎn)可怕,但是我還是很愛吃內(nèi)臟啦!!
滷肉飯(小)一碗25元,比一般滷肉飯?jiān)傩∫稽c(diǎn),上面的肉燥肥瘦肉一比一,加上一片古早味的醃製蘿蔔,雖然醃蘿蔔要少吃都是色素,但是少了這片總是覺得不夠道地。
米飯挺軟的肉燥下的不少,幾乎每顆米飯都有沾到,每口都有肉燥香味,油蔥酥味道略淡,醬油味道挺甘甜,雖然滿香的但是也略油膩。
赤肉羹湯50元看起來沒有什麼料, 碗也不大,羹湯雖然挺清淡,但加了九層塔香氣升級(jí)。
往下一撈滿滿的赤肉羹,每條都滿長的喔,而且咬起來很軟嫩,肉條加上魚漿比例適中,不會(huì)太多肉很澀或是魚漿太多吃不到肉。
空心菜有脆,但幾乎都是梗……
豬心一盤50元,旁邊附上不少薑絲配著吃去腥,豬心帶甜醬油膏和辣椒醬可以沾。
豬心不是每個(gè)小吃攤都有賣,處理起來有點(diǎn)麻煩,但我就是滿愛吃內(nèi)臟類,這豬心在嫩點(diǎn)更好,咬沒幾口有點(diǎn)老,豬心腥味沾上醬油膏還是不夠,夾點(diǎn)薑絲配著吃較適合,還多了一股薑香清涼感。
* 這天吃了在地30年的老店,滷肉飯和豬心一般,赤肉羹比較獲得好評(píng),但還是開胃的涼麵我們較喜歡,附近還有勝興碳烤缸爐餅,可以買來點(diǎn)心吃,或是離一段路的羊肉拉麵大王也好吃喔。
龍抄手
電話:(02)2603-1313 (02)2603-1616
地址:新北市林口區(qū)中正路153號(hào)
營業(yè)時(shí)間:11:00 ~ 20:30
晴光小吃
電話:02-2603-3161
地址:新北市林口區(qū)中正路155號(hào)
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