【臺中- Beluga 法式餐酒館】超高調泳池奢華餐廳·享受米其林主廚早午餐


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臺中Beluga法式餐酒館讓人印象高級奢華,這次到Beluga用餐感覺也是如此,大門外水泥牆讓人低調俱有神秘感,一進去後很難讓人不發出尖叫聲!我是吶喊在心中實在是太美囉,除了泳池河畔讓人視覺享受外,餐廳主廚手藝更是不簡單,就讓我們來瞧瞧米其林早午餐是怎麼一回事囉?!

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就是這一幕讓我一眼愛上這裡,這裡用一句老梗形容最適合:『世外桃源』,白天造景就已經那麼驚人!想必晚加上魔幻燈光應該很適合小酌一般,開趴或是酒會、發表會都很適合,和之前去過的CHINE WHITE和THE TOP極高相似度,視覺感官都優秀也都有不少人包場或發表會,但是說到料理可能Beluga 法式餐酒館較有看頭喔。

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好適合包場開個泳池派對,手拿雞尾酒喝到微醺感覺多好!!

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餐廳室內挑高設計感覺很不錯,不是一般挑高而是挑到兩層樓,餐桌都滿大不擁擠整體是舒適的。

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餐桌上的擺飾一點都不馬虎,不愧是法國料理!桌子像是畫布般充滿藝術。

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主廚 Danny 於2004年至南法 Motpellier 的米其林三星 Le Jardin des Sens 餐廳精進廚藝後,就一直任職於米其林餐廳, Danny選用法國進口特選食材,與限量直送海產及在地健康食材烹煮出最米其林的料理,這天也發現不少貴婦老饕在此用餐。

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法式早午餐有三種價位480、680、880元(+10%)三種,法式價格不是人人消費得起,但是偶爾享受是值得的,現代人壓力大賺錢之餘還是要享受花錢的快樂才是!

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三種早午餐差在附餐與配菜多少,880元的套餐看起來好豐富!一般女生應該吃不完吧。

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平常早午餐都有附一杯鮮果汁,這裡也不例外只是它是升級版,不是一般柳橙汁、西瓜汁而是『 蜂蜜楊桃汁 』,玻璃中的切片楊桃像顆星星正在閃耀。

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蜂蜜楊桃汁真好喝耶!一般楊桃汁雖然有特別的酸香氣,但是喝到後面總是覺得口乾舌燥,但這杯加了蜂蜜在裡面中和楊桃酸味,不但楊桃汁溫和帶有蜂蜜香甜味,真想不顧形象一口全喝光光==

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手工麵包包在裏頭看起來好溫暖,第一次覺得原來當麵包也可以很幸福,從麵包布到底部瓷皿都很有質感。

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店員很細心介紹麵包種類和差別,布里歐奶油量較高所以較軟滑,裸麥天然較有咬勁。

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『布里歐』在製作時奶油量較高,所以麵團比一般麵包還要更軟,所以比例配方要更精準,外層有點Q裡面質地相當軟嫩,這麵包大眾接受度較高,我也覺得滿好吃。

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『裸麥麵包』個頭像個小餐包,第一口是外層扎實後是帶有咬勁的麵包體,這種麵包越咬越香~

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『炒蛋』很嫩很自然沒有什麼多餘調味,就只有簡單的蛋香味!!重點是它好嫩喔(^_^)☆

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我還是堅持~純『黑咖啡』~

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『馬鈴薯餅』不像一般印象圓圓一片,還是一絲絲的馬鈴薯籤煎製而成,單純馬玲薯餅沒有附任何醬料。

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平常吃早午餐看到這種小鍋子都是煎鬆/鍋餅,真的很可愛!

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馬鈴薯外面煎呈金黃色有點赤赤,還沒有吃已經讓人垂延三尺,所以食物的視覺效果也是一門學問。 

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我相信如果不說這是馬鈴薯絲,大家一定都會猜它是麵食類,吃起來也確實讓人有吃麵的感覺,但吃起來卻沒有麵食香軟,馬鈴薯餅外酥內軟帶點脆,沒有其它香味只有單純馬鈴薯香,口感是滿特別,但可惜有點略油。

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『香煎雞腿佐水波蛋』主餐來囉!!一送來就看到綠葉就賞心悅目,只是說真的此時肚子已經八分飽,但為了法式主廚的堅持我還是要卯足全力吃掉它。 

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芝麻葉拌上特製沙拉醋醬好吃,搭配帕瑪風乾火腿和帕瑪森起士,有點鹹香搭上芝麻葉入口挺開胃,

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香煎雞腿排已經去骨搭上濃郁青醬,這兩個不都是我的最愛嘛?搭在一起當然好吃,雞腿很嫩外層煎的滿香肉不乾澀帶有微量肉汁。

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把水波蛋劃開沾上醬汁與蘑菇、雞腿配著吃,味道很豐富!搭上強烈青醬也不突兀,多種風味搭一起不衝突好吃。

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哈密瓜切的不小給的大方,每塊都好甜!拿個甜度測量器來試試吧~破錶(誇張點)但是真的好吃又甜。

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甜點馬卡龍杯~好可愛的馬卡龍喔!第一次吃到那麼迷你的馬卡龍(^∇^) 

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有著少女的酥胸稱號的馬卡龍,它的特別口感也是讓我久久想吃的主因之一,雖然它真的滿甜但能讓我吃上一口大大滿足,這迷你馬卡龍約一個銅板大小,旁邊一圈的蕾絲邊真可愛,小小一顆吃起來不會太膩,還是小顆的比較好吃。

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每到一間餐廳吃不完我都不會勉強自己,吃不完請餐廳打包也能看出小細節,這時就知道店家用心程度有多少^^ 

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吃飽後回頭望著泳池,頓時覺得自己需要好好放鬆,吃飽想睡覺==

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酒櫃酒窖後方有一個隱秘的沙發區,說這區是VIP專屬一點也不為過。

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既然已經享受過餐廳室內戶外,另一重點洗手間也來去參觀一下!

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洗手間同樣挑高數設計,挑高燈光鏡相當有夜店風,大紅色的復古沙發格外醒目。 

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*離開後又回到回始景觀,是不是真的很置身在國外呢?!今天從餐前飲料到主餐、甜點道道都精彩,除了馬鈴薯餅口味不是我的菜,其它都相當亮眼,本來看到價錢覺得有高到!但吃下來滿劃算的喔,這已經不是一般早午餐像是排餐級,馬卡龍平常一顆也要50-70元,這小小顆加起來也有個兩、三顆大,偶爾享受奢華是應該的!! 

 

Beluga Restaurant&Bar 法式餐酒館

訂位專線:04-2451-0668

餐廳地址:臺中市西屯區上安北街36號

早午餐:11:00-14:00 (僅供應每周六日)

晚餐:18:00-21:00 (每週二店休)

宵夜:21:00-02:00 (每週二店休) 

官網:www.beluga.com.tw

粉絲專頁https://www.facebook.com/beluga.fans


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