平鎮(zhèn)的米干米線幾個(gè)月沒有吃會(huì)讓人懷念，而且一定要來平鎮(zhèn)當(dāng)?shù)夭拍艹缘秸娌膶?shí)料，桃園市吃過好幾家說真的湯頭很淡，沒有什麼料不過癮，我們選擇寧可到平鎮(zhèn)一趟，龍崗附近米干店大大小小不知有多少家，可能只有問當(dāng)?shù)厝瞬拍艿玫酱鸢福f到這的國旗屋應(yīng)該沒有人知道，國旗屋也是我來龍崗的第一目標(biāo)，但巷弄難找看地圖還是找不到，最後都是吃別家，這次郭先生帶我來就不會(huì)迷路啦。
真的是名符其實(shí)的國旗屋！外面滿滿的國旗標(biāo)揚(yáng)，牆壁上也是貼滿了國旗，國旗似乎成了壁貼！
大薄片、碗豆粉、米干… 我都很想吃喔！如果覺得不過癮，還有現(xiàn)切小菜，因?yàn)槲叶疾粣鬯孕〔颂^去沒有點(diǎn)。
桌上有兩種辣椒還有胡椒粉，臺灣小吃就是這麼迷人！這天可惜太晚了已經(jīng)七點(diǎn)多，很多東西都賣光光，我來龍崗必吃的碗豆粉也沒有囉==
等待米干米線的同時(shí)，還可以看到一旁的米干整整齊齊排放風(fēng)乾，每一片都好長大，這裡有論斤單賣的米干一斤80元。
已經(jīng)要打烊了，但是店內(nèi)工作人員也是不停在廚房製造米干。
純米線什麼都不加！這碗是郭小弟個(gè)人要求，米線帶點(diǎn)Ｑ度一下子就吞進(jìn)去，反而湯頭才是重點(diǎn)有點(diǎn)骨髓香味，這就是臺灣小吃常見的湯頭，帶有淡淡胡椒韭菜香真不錯(cuò)，之前在龍崗這區(qū)吃的另外幾家都比較清淡，清爽到我要加不少調(diào)味料，這個(gè)比較有古早味。
米干加蛋小碗40元大碗45元，小碗和大碗只價(jià)差五元而已喔，這湯帶些油蔥酥香氣鹹香鹹香。
綜合米干裡有蛋包、豬肝、豬肉片，湯浮著不少的湯雜質(zhì)沒那麼好看，但是湯頭挺好喝，大骨湯頭加點(diǎn)醬油調(diào)味與油蔥酥，越喝越順口連桌上辣椒不用加，湯的香氣就很足。
米干像不Ｑ不滑的板條，軟軟嫩嫩有點(diǎn)粗糙面，吃起來有點(diǎn)淡淡米香味。
豬肝滿嫩不會(huì)潤潤，但真的有點(diǎn)過薄。
豬肉片一般般。
蛋包用筷子插下去，黃澄澄濃郁蛋黃馬上爆流出來，直接把蛋包拿起來吸允超過癮的！我就是愛吃半熟蛋，但最近好多疫情還是建議大家請阿姨把蛋煮熟吧。
半熟蛋黃與古早味湯頭ＭＩＸ在一起！湯頭變得更溫醇多了一股蛋黃香氣，再配點(diǎn)辣椒，喝起來又像是另一種湯喔。
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已經(jīng)很晚了還看到當(dāng)?shù)厝颂氐貋碣I香腸回家喔。
＊吃過幾家在地龍崗米干米線，米干口感相差不大，我覺得湯頭才是分辨的最大關(guān)鍵，新品牌就會(huì)推出新口味與新吃法，老店則是湯頭上的差異，國旗屋的湯頭多了油蔥酥香氣，更增添了幾分古早味，吃到現(xiàn)在我還是覺得這裡的每一家都好吃！便宜又吃得飽＾＾
國旗屋米干
電話：03-4666879
地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19之1號
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