城隍廟商圈已經(jīng)有好一段時間沒來，每次來有幾個東西必吃買，像是紅糟肉圓和元祖林魷魚焿、炒米粉、元祖郭家潤餅… 都榜上有名，還有周家燒麻糬也是必吃之一喔！
位置很特別的「西大發(fā)城隍包」兩旁都是巷弄，巷弄裡也有幾家當?shù)匦〕岳系辏饺送＼噲鲆灿泻脦组g，我們每次來都停這。
西大發(fā)城隍包店名很特別，賣的東西卻是很平凡的包子，近幾年很夯的爆漿黑糖包、芋頭地瓜包… 都有，人氣商品有六個價格18-25元。
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西大發(fā)城隍包專賣店正在新竹城隍廟一旁，人氣招牌「城隍包」在2012年冬，有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐，找上老闆，稱城隍爺托夢到阿維老闆能研發(fā)口感獨特與眾不同的包子，想了一夜王得其解，因此親自向城隍爺請示，主即得到聖杯。老闆與老闆娘開始日以續(xù)夜揣摩城隍爺所說的爆漿多汁的包子，經(jīng)過不斷地嘗試配方、食材種類、餡料的比率。調(diào)了又調(diào)、改了又改，終於找到城隍爺也認可的產(chǎn)品，為感念城隍爺?shù)膯l(fā)，特別命名「城隍包」。
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＊?西大發(fā)城隍包介紹與價格采自官網(wǎng)。
包子還有蒸氣熱度就放在車上悶，整個皮都黏在一起變形囉！本來可愛的胖胖包子饅頭破壞了==
老麵發(fā)酵皮滿軟嫩淡淡麵香味，裡面爆漿芝麻餡一扒開馬上流出來，內(nèi)麵皮沒有一處沒有沾到芝麻餡！郭先生說內(nèi)餡芝麻濃郁很香喔，而且重點是吃不膩。
城隍包是店員推薦的必吃招牌，肉包25元和黑貓包差不多，不知道黑貓包有沒有漲價！以前來新竹都會特地去買來吃，真懷念那大塊的豬肉好甜喔，但吃了這城隍包後滋味也真不錯，用手扒開來看裡面湯汁也不少，稍微斜一邊肉汁看起來更明顯喔。
麵皮鬆軟我感覺不太出來有Ｑ嗎？反而是肉汁沾滿包子皮，包子皮吃起來又鹹又香濕潤好吃。?
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這城隍包果然不簡單！吃第二口就感覺事有蹊蹺，首次看到肉包肉的肉包，五花肉餡經(jīng)過醬油冰糖和密方慢熬出滷香，之後包入燉煮很軟整塊的梅花肉，雙重口感真的好特別，肉質(zhì)一點都不澀五花也不肥，我喜歡裡面的梅花肉好香～
＊ 這次隨便先拿兩顆蒸來吃，郭先生對芝麻包讚賞有加！而城隍包卻是讓我留下很深的印象，肉中肉包果然名不虛傳，好吃！！?
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西大發(fā)城隍包
電話：03- 525 9115
地址：?新竹市北區(qū)長安街3號
官網(wǎng)： http://www.shidafa.com.tw/history/history.aspx?
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