胡同燒肉早已久仰大名多年，之前就聽臺北同事說過真的很好吃，即使去年桃園店開幕就此放在口袋名單，卻還是少了那股衝勁，胡同以桃園來講算是高價的燒肉店，這次感謝臺北主管招待我才能一飽口福，吃過胡同燒肉後果真覺得有它的價值。
桃園店位在中正路與莊敬路口，隔壁有私人停車場但沒有和燒肉特約喔，胡同沒有停車場。
胡同採用大量中國元素，燒肉吧臺能讓顧客更親近，服務也算是滿不錯，記得即使是平日晚上也要預約，有限定用餐時間，建議同行友人別遲到。
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炭火燒肉最怕顧客燒過頭，但是好的肉其實簡單兩面稍烤就很美味，但是豬肉要全熟喔。
這價格是官網公佈的，但是桃園的價格有些不同，而且菜色有些變動（僅供參考喔）。
安格斯頂級肋眼牛排6OZ 貴嗎？那和牛的肋眼才是真的叫人吃不起。
小哈說這裡的墨魚香腸必點！?
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總之一個人吃個一千元算是一般價。?
「 烏梅汁 」越喝越渴，大口吃燒肉還是點碳酸飲料適合。
「 鮮鮭魚茶漬飯 」90元 ，一般正常碗滿小，裡面的飯量也是少量，只是讓妳試試口味墊墊胃，碗旁的哇沙米加些到湯裡攪勻吃，湯帶點刺激哇沙米香還不錯。
這裡沒有烤肉刷醬喔！有烤肉沾醬可沾肉吃，連醬汁都不錯。
杏鮑菇簡單烤起來不過乾也滿清香，絲瓜就比較平淡無味，建議沾醬汁吃。
不管是吃哪家燒肉，有兩樣對我來說是必吃的！一個就是肋眼另一就是「 牛舌 」
來自澳洲的和牛真是不便宜，牛舌一份四片480元未加服務費，這一片吃的是黃金價！
牛舌稍微烤到兩面略熟即可，我個人喜歡再生一些，牛舌軟嫩帶有甜味，這牛舌不知是薄到入口即化還是？雖然肉質不錯，但是沒有到讓人一吃愛上非吃不可，我覺得這道可以省下來。
「 霜降松阪豬 」220元，每片厚薄差一咪咪，有的肉片薄到可透過去，肉片已經有稍醃製胡椒鹽。
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松阪肉經過高溫燒烤後肉縮起來，美味也全都鎖在裡面，外層有點香酥脆度，香甜有咬勁真好吃，原味就很夠味不用沾醬。
「 草蝦 」六隻230元，這草蝦閃亮到不行，而且注意看噢！它的蝦殼身已經去掉了，只有留下蝦殼和蝦尾，直接看到肉質飽滿的草蝦。
這草蝦真的好新鮮！每一口草蝦都有海的甘甜味，蝦身飽滿有彈性好吃。
「 安格斯黑牛肋眼 」六盎司 460元，一整塊的牛排原肉，油脂分佈滿廣，如果有預算想要入口即化的口感，不妨考慮和牛肋眼油脂分佈超均勻，和牛還是有分等級的，有的更是高達一份三千多元，我吃的到安格斯就該偷笑了。
肋眼本身已經切成長條狀，每塊都有一定的厚度，烤約五分熟到七分熟差不多。
帶有粉粉的肉色剛剛好，不是我愛肋眼才誇獎它的勒眼好吃，這肋眼一咬軟嫩多汁，之後是舒服的咬勁好Ｑ的口感，而且這脂肪一點都不像是肥肉，它嚐起來像是軟嫩的筋，推薦來這裡一定要吃它。
「 辣味增雞肉 」這盤真的挺可愛的，雞肉沾滿了特製辣味增，和剛才吃的原味燒肉大不同。
這雞肉味曾有入味是不錯，但說不上多好吃，感覺和一般連鎖燒肉吃到飽店差不多，來這裡還是吃原味的吧。
又點了兩盤不知名，此時我已經有點飽了！天氣太熱飲料喝太多，只記得上面這盤有點難咬。
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「 烤鮭魚頭 」怕腥味的人可擠點檸檬汁，外皮烤的很酥喔，魚肉連魚皮一起吃更香，魚頭肉也很嫩。
「 牛五花 」看一下這油脂分佈的有多均勻，看的我有點想吃生牛肉….
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也是很不賴的肉質，不用烤到全熟這樣嫩Ｑ好吃，這裡的肉都有肉汁甘甜度。
「 墨魚香腸 」180元，這一小塊一口可是要20元，黑色墨魚混著濁白色的花枝，烤墨魚香腸變化真不小，看起來有點噁心耶，但是咬起來口感出乎意料正點，這不是香腸吧！！口感根本就是花枝丸，花枝香氣明顯Ｑ到不行，咬起來有海味湯汁，總之好好吃～
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＊ 用餐時間一到連甜點都無法加點，店員表示有下一桌可人要來，想吃別忘記預約才不會掃興，這天我們約六個女生吃掉近九千元，真的是很驚人的費用，感覺也沒有點什麼，牛舌也是一人一片，胡同的每盤份量都不多只能吃精緻，想要吃飽可能口袋要夠深，但說真的這裡的肉質沒有話說就是一個字 讚！墨魚香腸、肋眼、松阪肉都滿推薦。
胡同燒肉
電話：03-358 2282
地址：桃園市中正路1367號
營業時間：18:00-24:00
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