林口長庚附近店址龜山區有家全手工烏龍麵！現在想要吃到全手工烏龍麵不是件簡單事，為了省時有效率幾乎都是半手工或是機器製麵，東努麵條傳承日本正統師傅的好手藝，遠赴日本通過師傅考試才在臺灣開店營業，堅持每天手工限量賣完就沒有了，週末這天我們五點半用餐時間客滿候位，果真是早起的鳥兒有蟲吃。
東努外頭寫著每天手工製作數量有限，運氣好早點到還可透過玻璃，看到師傅正在製作桿切烏龍麵呢！
簡單乾淨位置數不多滿容易客滿，烏龍麵品項這天有八樣選擇120元-170元之間，咖哩烏龍麵使用日本咖哩所以賣完就沒有了，要等老闆去日本才能帶回臺灣繼續製作，價格和一般日本烏龍麵連鎖店差不多，差在這裡的是“全手工”麵條吃起來口感不一樣。
除了主食烏龍麵外也有壽司盤和炸物。
蔬菜炸物雖然室溫沒像剛起鍋有脆度，但嚐起來挺乾爽不太油膩，炸工不錯…. 但洋蔥蔬菜不知是否品種關係，並不是那麼香甜好吃沒有任何味道….?
高麗烏龍麵，這滿大一碗拿起來碗公不輕耶，因為麵條其實很粗所以照片看起來滿小碗，實際上很夠吃了！裡面有黃豆芽、蔥花、高麗菜和海帶說它是蔬菜烏龍麵一點也不為過，湯頭清爽不油膩簡單日式風味。
雖然說這是碗高麗菜烏龍麵，但這高麗菜除了潤潤也沒有蔬菜香甜味，焦點還是回到烏龍麵上，遵循日本古法做出來的麵體很Q彈紮實感明顯，需要咀嚼一番後才能吞進去。
月見烏龍麵，夏天我個人偏愛冷烏龍麵不但開胃，因為扎實咬起來特別有飽足感，這裡的冷烏龍麵有月見和明太子兩種口味，兩種都是我愛吃的真難取捨。
請將蛋黃用筷子搓破與烏龍麵攪拌至起泡！一旁還有芥末可以搭配食用喔，加入一些攪拌香氣更有層次。
純手工做的烏龍麵寬度扁度不一，烏龍麵沾附月見蛋黃口感更加滑順，而底部少量醬汁搭配蛋黃提味讓麵條更有鹹香度，冷烏龍麵口感比起熱烏龍麵彈牙度更高，咀嚼起來扎實程度只能封它為第一名，全手工口感果然厲害！
＊ ?這次點了高麗和月見烏龍兩種，麵體越咬越香咬勁十足，配菜炸物不是很吸引我，每個人都有自己喜歡的烏龍麵口感，東努烏龍麵我滿喜歡但整體調味較清爽，我應該比較適合重口味的咖哩烏龍麵才對。
東努烏龍麵あづまや〖永久歇業中〗
電話：0915900086
地址：桃園市龜山區文化二路34巷14弄6-2號
營業時間：11:00-14:00 ? ?17:00-21:00
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