有家牧石鍋物它的特色就是海鮮擺盤誇張！噱頭成功生意滿不錯，這年頭火鍋經營除口味大眾能接受，還要找到一個特色才能吸引消費者，宜蘭鼎楓火鍋海鮮擺盤同樣驚人，上網爬文到後就放到口袋名單，一直到這次來宜蘭才來嚐鮮。
鼎楓火鍋裝潢像是日式居酒屋，滿久沒有遇到居酒屋風格的火鍋，近期去的火鍋幾乎都是工業風！
鼎楓的招牌是它的石頭火鍋，如果想要吃鴛鴦也可以加價多一種湯頭。
自助區部分只有醬料區，白飯與飲料都需要額外單點喔。
這手臂蝦的豪華海鮮拼盤！超適合喜歡吃海鮮的人，我個人是真的還好我比較想拍照＾＾
這次來鼎楓就是為了這 “ 超蝦拼盤 ” 附有一個菜盤！一個人吃可能吃不完適合1-2人吃，主食只有一份可以額外加點。
送來一份清爽的胡麻醬小黃瓜！大小不一很隨性的切法，清脆爽口。
右邊是招牌石頭火鍋先用蔥、蒜炒香，再加入高湯調味，爆香過後的火鍋湯頭增加不少香氣。
鼎楓麻辣湯底花椒香滿濃烈，我覺得以辣度來講有中辣確實挺麻辣，但這湯頭味道我不愛。
菜盤有青菜、南瓜、魚板、鑫鑫腸、凍豆腐、金針菇、豆皮、玉米黍、蟳味棒、甜不辣、燕絞、香菇、貢丸.. 給的不小氣，而且南瓜切的豪邁！
我點的雞柳鍋看起來份量不多，但雞柳有厚度顏色看起來肉質滿新鮮！非冷凍品！
菜盤除了用料豐富食材也不錯，蔬菜、香菇、金針菇、玉米黍吃起來有新鮮，冷凍火鍋料品質也很OK，以平價火鍋來講算是很用心了！不是給很差的火鍋料。
是不是看起來很厲害！！這一份超蝦拼盤599元有30隻蝦（天使紅蝦6隻＋大白蝦24隻）?
這一份超蝦澎湃又精彩！不管是聞起來摸起來看起來都不賴，應該滿新鮮。
阿根廷的天使紅蝦吃過好幾次，連除夕我的餐桌上也有它的蹤影。
一隻天使紅蝦已經佔滿半個鴛鴦鍋。
拿手機對比更明顯！你～想嚇唬誰啊！紅蝦脫掉衣服也只是普通大。
白蝦每隻煮出來都緊實有彈性，鮮蝦味十足都好新鮮，吃原味就好吃！而天使紅蝦在幾家餐廳吃過只是外型取勝，肉質比起來還是一般鮮蝦彈牙鮮甜。
雞柳條每一條都很長！煮好白嫩嫩的雞肉看起來更大，雞柳條鮮嫩帶點肉汁不乾澀，這份雞柳條值得點我喜歡！
最後郭先生邊吃邊撥給我們吃（因為他吃不下了）！我們還是把超蝦給嗑掉了，垃圾桶都滿起來。
＊ 這次點的超蝦和雞柳條兩樣都很不錯，菜盤也新鮮不小氣，其實火鍋只要海鮮和菜盤新鮮就會好吃，鼎楓是完全做到位很加分，我們一家人吃的非常滿足喔。（單眼忘了拿，用手機I6s拍攝）
鼎楓火鍋
電話：0955-475350.0976-475650
地址：宜蘭縣羅東鎮興東路192號
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